Hatsuhana Tokubetsu Junmai

Degustado frío (temperatura ambiente) o ligeramente calentado a temperatura corporal, se despliegan un aroma delicado y un trago suave. En comparación con el sake junmai habitual, el ratio ginjo, la dulzura y la acidez han sido cuidadosamente equilibrados sin buscar afirmarse demasiado. Es un sake que puede acompañar toda la comida sin cansar, aunque su personalidad no sea llamativa. El arroz, habitualmente pulido al 60%, aquí se pule al 55%, y esta diferencia se percibe en el paladar.