Kanchiku Tokubetsuhonjozo

Junmai ginjo de Tamura Sake Brewery en Fussa, Tokyo, elaborado con arroz pulido al 55% a baja temperatura durante un período de fermentación prolongado. El aroma ginjo y la suave sensación en boca se equilibran con un carácter ligeramente seco y compatible con la comida, que la cervecería describe como refinado pero discreto.