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Kaganoi Junmaishu

Kaganoi Junmaishu
Description

Kaganoi Junmaishu es un sake de arroz puro de la Kaganoi Sake Brewery en Itoigawa, pulido al 65% con arroz cultivado localmente y el agua semidura de la cervecería, que aporta más profundidad y umami que el sake típico de Niigata. El aroma sutil conduce a un paladar con cuerpo, orientado al arroz, con una acidez viva en el final.

Specifications
CategoryJunmai
RegionNiigata
ABV15%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kaganoi Shuzo Co.,Ltd

Nigata
Una nueva y flamante destilería fue completada en marzo de 2018 tras el incendio ocurrido en el barrio de la estación de Itoigawa en diciembre de 2016. La destilería trabaja arduamente para producir mejor sake, impulsada por el espíritu de 'construir y elaborar un sake fiel a los fundamentos'.
Est.1650
BrandKaganoi
Address2-3-5 Omachi Itoigawa Niigata

Check-In & Reviews (1)

José António Braga 's avatar

José António Braga

Sep 11, 2025, 9:21 PM

Not Rated

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine