Descripción
Kaganoi Josen Honjozo está pulido al 60% y elaborado con el agua semidura característica de Itoigawa, lo que le otorga una estructura más firme y un final de umami más largo que distingue a la cervecería del estilo general de aguas blandas de Niigata. Limpio y apto para la mesa, se bebe bien tanto frío como a temperatura ambiente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kaganoi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una nueva y flamante destilería fue completada en marzo de 2018 tras el incendio ocurrido en el barrio de la estación de Itoigawa en diciembre de 2016. La destilería trabaja arduamente para producir mejor sake, impulsada por el espíritu de 'construir y elaborar un sake fiel a los fundamentos'.
Fundada en1650
MarcaKaganoi
Dirección2-3-5 Omachi Itoigawa Niigata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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