Juuku Gattoribero Tokubetsu Junmai Namagenshu

Juuku Gattolibero Tokubetsu Junmai Namagenshu se elabora con Kinmon Nishiki, un raro y costoso arroz de sake patrimonial de Nagano, pulido al 59 % con levadura Kyokai n.° 6. Se embotella sin filtrar y sin diluir, con un contenido alcohólico de aproximadamente 16,5 %, una acidez de 2,29 y un SMV de +4, mostrando el umami estructurado de la variedad en un formato crudo y vívido.