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Descripción
Tokubetsu Honjozo elaborado con Miyama Nishiki de Shinshu Shinmachi, producido en una de las cervecerías más pequeñas de Nagano mediante el lavado del arroz a mano y una atención cuidadosa al koji. El estilo honjozo añade un ligero componente de alcohol destilado a la base de fermentación prolongada a baja temperatura, afinando el final limpio y apto para la gastronomía.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Fundada en el principio 'La elaboración de sake comienza con el cultivo del arroz', la destilería inició en 1991 en Shinshu Shinmachi el cultivo contractual del arroz de sake 'Miyu Nishiki' y produce el sake 'Waryo Sake' junto a sus empleados.
Fundada en1820
MarcaJuuku
Dirección168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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