El arroz Haenuki de Yamagata se utiliza a su fuerza natural, sin pulido adicional, para este junmai genshu de la Kamogawa Shuzo bajo la etiqueta Kubozakura. Embotellado sin diluir a la fuerza del barril, refleja el compromiso de la cervecería de mostrar un carácter de arroz honesto e impulsado por el terroir.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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