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Description
Junmai Namazume Hiyaoroshi es un sake puro de arroz de edición otoñal de Kubohonkeshuzo en Nara, pasteurizado solo una vez antes del almacenamiento, apartándose del proceso estándar de dos pasteurizaciones. Los sakes hiyaoroshi se comercializan en otoño tras la maduración estival en la cervecería, desarrollando un carácter redondeado y suave gracias al período de almacenamiento más cálido. Este junmai de Nara se beneficia del enfoque de pasteurización única, que preserva más sabor fresco mientras gana la profundidad suave del envejecimiento estacional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine