Descripción
Este sake de excepción se elabora con Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo pulido al 35 %, considerado el más fino entre el rey de los arroces para sake. Un aroma ginjo suntuoso y una dulzura elegante se despliegan en boca. Puede apreciarse solo, con aperitivos y ensaladas, o como sake de final de comida. Su nombre se inspira en el hecho histórico de que 'Tagayama' (Takayama) era el nombre de Shiroyama antes del período de los Estados en guerra, con el significado de un calor nuevo y bienvenido.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
BodegaHIRATA SAKE BREWERY
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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HIRATA SAKE BREWERY
Gifu
La elaboración de sake fue fundada en 1895 (Meiji 28). Desde sus inicios, la casa ha profundizado en sus investigaciones y se ha dedicado al trabajo artesanal, bajo la idea de que el alcohol se cría, no simplemente se fabrica. Usando 'La calidad ante todo' como lema empresarial, produce un sake bombeando agua de pozo, apoyándose en el arroz local 'Hidahokure' y en el saber hacer y la tradición de la fría región de Hida. La casa está convencida de que los aficionados podrán apreciar plenamente la dignidad de los aromas, la riqueza y el perfume de este sake.
Fundada en1895
MarcaShouryunomai
Dirección43 Kami -Ninomachi Takayama Gifu
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