Junmai Daiginjo Shussejo

Junmai Daiginjo Shussejo es el sake de arroz puro premium insignia de Hamamatsu Shuzo en Shizuoka, elaborado con cepas de levadura nativas de Shizuoka que la prefectura desarrolló por sus cualidades de fermentación limpia y frutal. La clasificación junmai daiginjo requiere arroz pulido al menos al 50 % y sin alcohol destilado añadido, y esta expresión muestra los delicados aromas florales asociados con el elaborado ginjo de Shizuoka. El nombre de marca honra al castillo de Hamamatsu, conocido como el Castillo de la Promoción en la jerarquía de la era Tokugawa.