Descripción
El Junmai Genshu de Ayumasamune se embotella sin diluir, a plena fuerza de fermentación, y se pasteuriza solo una vez antes del envío, utilizando arroz Gohyakumangoku pulido al 65 %. Elaborado por la familia Iiyoshi desde 1875 en un valle boscoso de montaña en Myoko City, Niigata, el sake usa agua de manantial del bosque que rodea la destilería para lograr su sabor característicamente limpio y estructurado.
Especificaciones
Presentación de la bodega
香り穏やかで、ふくらみのある米の旨味が感じられる。原酒でありながら軽快な喉越し。Texto original de la bodega, en japonés.
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Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
El sake se elabora con 6 toneladas de agua de manantial natural por hora en la destilería. La empresa fue fundada en 1875. Todo comenzó cuando el primer Iizuhikozaemon quedó cautivado por un agua de manantial de alta calidad que parecía inagotable. El nombre Ayu Masamune fue otorgado cuando Hosho Wakamiya de Kyoto Fushimi, que se hospedaba en Akakura en la ciudad de Myoko Kogen, famosa región recreativa en la era Showa, pescó en esta zona.
Fundada en1875
MarcaAyumasamune
Dirección636 Saruhashi Myoko Niigata
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