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Jummaigenshu Ichidohiire Ayumasamune

🍶

Description

El Junmai Genshu de Ayumasamune se embotella sin diluir, a plena fuerza de fermentación, y se pasteuriza solo una vez antes del envío, utilizando arroz Gohyakumangoku pulido al 65 %. Elaborado por la familia Iiyoshi desde 1875 en un valle boscoso de montaña en Myoko City, Niigata, el sake usa agua de manantial del bosque que rodea la destilería para lograr su sabor característicamente limpio y estructurado.

Specifications

CategoryOther

RegionNigata

BreweryAyumasamune Shuzo Co.,Ltd.

ABV17%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.

Nigata

El sake se elabora con 6 toneladas de agua de manantial natural por hora en la destilería. La empresa fue fundada en 1875. Todo comenzó cuando el primer Iizuhikozaemon quedó cautivado por un agua de manantial de alta calidad que parecía inagotable. El nombre Ayu Masamune fue otorgado cuando Hosho Wakamiya de Kyoto Fushimi, que se hospedaba en Akakura en la ciudad de Myoko Kogen, famosa región recreativa en la era Showa, pescó en esta zona.

Est.1875

BrandAyumasamune

Address636 Saruhashi Myoko Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★