JuJunmaimurokanamagenshu Hatsugasumi

JuJunmaimurokanamagenshu Hatsugasumi es un sake puro de arroz de Kubohonkeshuzo en Nara, sin filtrar con carbón activo, sin pasteurizar y sin diluir, conservando los sabores crudos y concentrados del recipiente de fermentación. La designación muroka significa sin filtración con carbón, manteniendo el color natural y los compuestos aromáticos que de otro modo se eliminarían. Como namagenshu, este sake es tanto no pasteurizado para preservar su frescura como no diluido en plena concentración de fermentación, resultando en un carácter audaz y en capas.