Iwamiginzan, de la Ichinomiya Shuzo en Oda City, Shimane, toma su nombre de la cercana mina de plata de Iwami Ginzan, sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO que trajo prosperidad y desarrollo cultural a la región de San'in durante el período Edo. La tradición cervecera de San'in en Shimane se apoya en el agua dulce y pura de los ríos de la región y el clima fresco y húmedo para producir un sake de carácter suave y refinado. Esta etiqueta base bajo la marca Iwami Ginzan representa la expresión cotidiana de la cervecería, conectando la identidad local con una calidad accesible.
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