Description
Iroribi Hiyayo, nombrado en honor al fuego del hogar tradicional (irori) y el aire fresco a su lado, evoca el rústico entorno de la granja de Akita donde el sake es parte central de la vida diaria. Producido por AKITAKENHAKKO KOGYO en Yuzawa, uno de los distritos cerveceros más prolíficos de Akita, este sake está diseñado para el consumo relajado y cotidiano en lugar de la apreciación formal. Su carácter refleja el estilo directo y honesto de la cultura sakera de la clase trabajadora de Akita.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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AKITAKENHAKKO KOGYO CO.,LTD.
Akita
La ciudad de Yuzawa, donde se encuentra la cervecería, está ubicada en el sur de la prefectura de Akita y dispone de agua de buena calidad, propicia para la elaboración de sake. Fabrica y comercializa shochu, shochu Oto y sake, y es apreciada dentro y fuera de la prefectura.
Est.1945
BrandIttekisenryou
Address120-8 Fukahori Nakagawahara Yuzawa Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine