🍶
Description
Etiquetado como Horigome, este junmai está elaborado íntegramente con el arroz Toyonishiki cultivado por la propia cervecería, pulido al 60%, con un 18% de alcohol. Presenta un carácter de cuerpo pleno rico en umami con un final nítido, y se presta bien para servirse caliente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takahashi shuzouten
Iwate
La destilería cuenta con sus propios arrozales dedicados al arroz para sake y garantiza una elaboración coherente desde el cultivo del arroz hasta el producto final. Produce un sake de arroz puro 'Hori Rice' que aprovecha el clima local, aunque la cantidad no alcanza para cubrir toda la producción.
Est.1922
BrandHorinoi
Address36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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4
Nikujaga
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Oden
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★★★★★
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7
Grilled Eel
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★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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