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Descripción
Un junmai daiginjo del distrito de Shiwa en Iwate, elaborado con el arroz de sake Yui no Ka desarrollado localmente, cultivado por la propia cervecería y pulido al 50%. El agua de deshielo de la cadena montañosa Ou, sello de identidad de la cervecería, le confiere un carácter limpio y vibrante. El nombre Yuinoka (literalmente 'fragancia de boda') refleja un perfil floral y gracioso.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takahashi shuzouten
Iwate
La destilería cuenta con sus propios arrozales dedicados al arroz para sake y garantiza una elaboración coherente desde el cultivo del arroz hasta el producto final. Produce un sake de arroz puro 'Hori Rice' que aprovecha el clima local, aunque la cantidad no alcanza para cubrir toda la producción.
Fundada en1922
MarcaHorinoi
Dirección36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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