
Descripción
El arroz Hida Homare pulido al 67 % forma este nigorizake de verano, que comienza como un nigori recién elaborado en febrero antes del tratamiento térmico, la dilución y el envejecimiento a baja temperatura. Al llegar el verano, el carácter inicialmente áspero se suaviza en un perfil más suave y dulce con un sake meter de -15 y 15 % de alcohol, diseñado para servirse con hielo.
Especificaciones
CategoríaOther
RegiónGifu
BodegaWatanabe Shuzoten
MarcaHorai
ArrozHidahomare
SMV-30
Acidez1.6
Alcohol15.5%
Grado de pulido67%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
体にいい成分をたっぷり含んだにごり酒は、夏バテに効果あり!オンザロック、ラムネ割りが最高に旨い。飛騨の夏を代表するにごり酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
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3
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Watanabe Shuzoten
Gifu
El pueblo de Furukawa-cho en la ciudad de Hida, donde se encuentra la Horai sake brewery, está ubicado en el extremo norte de la prefectura de Gifu, en la cuenca de Furukawa rodeada de montañas como los Alpes del Norte y los montes Hida, a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar. Las calles de Hida Furukawa conservan una elegancia y un encanto antiguo notables. Ryotaro Shiba escribió que, al no haberse convertido aún en atracción turística, este lugar irradiaba todavía una intimidad, una expresión y una personalidad que no podían describirse con palabras. Ichinomachi, bordeada de antiguos comerciantes a la antigua usanza, muestra una calma estacional, y a lo largo del río Seto, donde se suceden los almacenes de paredes blancas y zócalo negro, se percibe aún una atmósfera más húmeda y auténtica.
Fundada en1870
MarcaHorai
DirecciónIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Sukiyaki
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🥈
Yakitori (Salt)
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🥉
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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