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Horai Kuramotonokakushizake Natsunobangaihin

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Horai Kuramotonokakushizake Natsunobangaihin - Other sake de Watanabe Shuzoten, Gifu
Descripción

Edición de verano de la serie bangaihin de sake oculto de la destilería, usando arroz Hida Homare pulido al 55 % fermentado a baja temperatura durante cinco días más de lo habitual, intensificando el umami mientras se afina el final. La técnica es idéntica al bangaihin de todo el año, pero adaptada para el paladar de verano.

Especificaciones
CategoríaOther
RegiónGifu
MarcaHorai
SMV+5
Acidez1.3
Alcohol15%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez

Valores publicados por el productor o el distribuidor.

Presentación de la bodega
【蓬莱の人気商品『蔵元の隠し酒』の、夏限定ラベル!】蓬莱の人気商品『蔵元の隠し酒』の、爽やかな夏限定ラベル!「この味と香りで本当にこのお値段なの?」というお声をよくいただきます。

Texto original de la bodega, en japonés.

Dónde comprar

1
Tiendas
1
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¥2,860
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Reseñas

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Watanabe Shuzoten

Watanabe Shuzoten

Gifu
El pueblo de Furukawa-cho en la ciudad de Hida, donde se encuentra la Horai sake brewery, está ubicado en el extremo norte de la prefectura de Gifu, en la cuenca de Furukawa rodeada de montañas como los Alpes del Norte y los montes Hida, a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar. Las calles de Hida Furukawa conservan una elegancia y un encanto antiguo notables. Ryotaro Shiba escribió que, al no haberse convertido aún en atracción turística, este lugar irradiaba todavía una intimidad, una expresión y una personalidad que no podían describirse con palabras. Ichinomachi, bordeada de antiguos comerciantes a la antigua usanza, muestra una calma estacional, y a lo largo del río Seto, donde se suceden los almacenes de paredes blancas y zócalo negro, se percibe aún una atmósfera más húmeda y auténtica.
Fundada en1870
MarcaHorai
DirecciónIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
📖 Sake Guides

Maridajes

Tipos de platos

Derivado del SMV y la acidez publicados.
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors