
Descripción
El arroz Hida Homare pulido al 67 % se deja madurar aproximadamente 300 días como namazake shiboritate antes de considerarse listo para su lanzamiento como Jukusuisanbyakunichi (300 días de agua madura). Esta prolongada maduración transforma la frescura inicialmente áspera del sake nuevo en un perfil de sabor redondeado y ricamente estratificado.
Especificaciones
CategoríaOther
RegiónGifu
BodegaWatanabe Shuzoten
MarcaHorai
ArrozHidahomare
Alcohol19%
Grado de pulido67%
Dónde comprar
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Reseñas
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Watanabe Shuzoten
Gifu
El pueblo de Furukawa-cho en la ciudad de Hida, donde se encuentra la Horai sake brewery, está ubicado en el extremo norte de la prefectura de Gifu, en la cuenca de Furukawa rodeada de montañas como los Alpes del Norte y los montes Hida, a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar. Las calles de Hida Furukawa conservan una elegancia y un encanto antiguo notables. Ryotaro Shiba escribió que, al no haberse convertido aún en atracción turística, este lugar irradiaba todavía una intimidad, una expresión y una personalidad que no podían describirse con palabras. Ichinomachi, bordeada de antiguos comerciantes a la antigua usanza, muestra una calma estacional, y a lo largo del río Seto, donde se suceden los almacenes de paredes blancas y zócalo negro, se percibe aún una atmósfera más húmeda y auténtica.
Fundada en1870
MarcaHorai
DirecciónIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
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