
Descripción
El arroz Hida Homare pulido al 67 % constituye la base de este genshu de estilo garigari, embotellado en frío a partir del agua de manantial de montaña Hida de la destilería. El formato sin diluir preserva la energía cruda de la fermentación y refleja la práctica de la destilería de producir todos sus sake como ediciones limitadas entre octubre y abril.
Especificaciones
CategoríaOther
RegiónGifu
BodegaWatanabe Shuzoten
MarcaHorai
ArrozHidahomare
Alcohol19.5%
Grado de pulido67%
Presentación de la bodega
お客様の声から生まれた「ロックで旨い原酒」です。グラスの中で氷が少しづつ溶けても味が薄くなりすぎないように濃醇タイプにつくった冷酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
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Watanabe Shuzoten
Gifu
El pueblo de Furukawa-cho en la ciudad de Hida, donde se encuentra la Horai sake brewery, está ubicado en el extremo norte de la prefectura de Gifu, en la cuenca de Furukawa rodeada de montañas como los Alpes del Norte y los montes Hida, a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar. Las calles de Hida Furukawa conservan una elegancia y un encanto antiguo notables. Ryotaro Shiba escribió que, al no haberse convertido aún en atracción turística, este lugar irradiaba todavía una intimidad, una expresión y una personalidad que no podían describirse con palabras. Ichinomachi, bordeada de antiguos comerciantes a la antigua usanza, muestra una calma estacional, y a lo largo del río Seto, donde se suceden los almacenes de paredes blancas y zócalo negro, se percibe aún una atmósfera más húmeda y auténtica.
Fundada en1870
MarcaHorai
DirecciónIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
