Honjozo Shussejo Namacho Ieyasukun

Honjozo Shussejo Namacho Ieyasukun es la versión nama-chozo (almacenada en frío, pasteurizada una sola vez) de la gama honjozo Ieyasukun de Hamamatsu Shuzo en Shizuoka. Almacenar el sake sin pasteurizar durante el invierno y la primavera antes de un único tratamiento térmico en el embotellado preserva un carácter más vivo y fresco que el sake pasteurizado dos veces. La cervecería Tenjingura, establecida en 1871, utiliza levadura de Shizuoka y arroz cultivado localmente para elaborar esta expresión cotidiana vinculada al legado Tokugawa de la ciudad.