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Description
Este honjozo nigorizake es un sake sin filtrar premium de prensado medio (nakagumi), que captura la porción más rica y equilibrada del prensado para un sabor excepcional. La apariencia turbia da paso a una textura cremosa y llena de cuerpo con una viva dulzura de arroz, suaves notas lácticas y un final refrescante. El alcohol de cervecero añadido ilumina el perfil y realza su carácter aromático limpio.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Masuda Tokube Shoten Co.,Ltd
Kyoto
La destilería original del Nigori Sake ofrece un sake afrutado y espumoso como un champán de arroz. Es también la pionera en el Junmai Daiginjo envejecido en jarra durante largo tiempo, un sake antiguo llamado 'Amber Human', único en el mundo del sake.
Est.1675
BrandTsukinokatsura
Address135 Shimotoritsu Nagata Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine