Hizoshu Yoshinogawa

🍶

Description

Junmai daiginjo envejecido a menos cinco grados con arroz Gohyakumangoku y Echigo-Tanrei pulido al 40%, embotellado como el insignia Hizoshu (sake atesorado) de Yoshinogawa en Niigata. La maduración prolongada a baja temperatura desarrolla profundos aromas ginjo perfumados junto a un umami suave y refinado, lo que le valió un oro en el Kura Master 2018.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNigata

BreweryYoshinogawa Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yoshinogawa Co.,Ltd

La ginjozo más antigua de la prefectura, siempre dispuesta a nuevos desafíos. Yoshinogawa es una kura fundada durante el período de los Estados Combatientes, en el año 17 de la era astronómica. Protegiendo la tradición del tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, ha elaborado el buen sake de Echigo durante 470 años. Pero nunca ha hecho lo mismo dos veces. Fueron 470 años de desafío. El desafío de mantenerse fiel. Eso es Yoshinogawa.

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★