El Miyama Nishiki pulido al 60% pasa por un cultivo de arranque yamahai en esta bodega de Akita con más de 470 años de historia, desarrollando una acidez natural firme gracias al agua de manantial de la montaña Chokai. Lanzado tras una temporada invernal de fermentación a baja temperatura, muestra el perfil estructurado y complejo característico de la selección Maruhi No. 15.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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