Description
Una casa de larga trayectoria en Akita, fiel a la tradición del yamahai, presenta este junmai yamahai namasake recién prensado. El aroma afrutado propio del sake fresco se eleva, el sabor fresco y la acidez redonda y característica del yamahai están bien equilibrados, y la garganta queda refrescada. Los sabores vivos y jugosos se combinan bien con los platos de carne.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hiraizumi Hompo Co., Ltd.
Akita
Fundada en 1487, una de las tres cervecerías más antiguas de Japón, especializada en el método tradicional de yamahai.
Est.1487
BrandHiraizumi
Address59 Hirasawa character Nakamachi Nikaho Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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