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Descripción
Hiraizumi Yamahai Junmai Maruhi 12 es una expresión de bajo contenido alcohólico (aproximadamente 12% ABV) de Hiraizumi Honpo en Nikaho, Akita, elaborada según el antiguo método yamahai que se apoya en bacterias lácticas naturales. Este enfoque desarrolla una acidez compleja y un carácter de arroz rico, mientras que el nivel reducido de alcohol crea un estilo más ligero y accesible dentro de la tradición ácida y llena de sabor de la bodega.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Hiraizumi Hompo Co., Ltd.
Akita
Fundada en 1487, una de las tres cervecerías más antiguas de Japón, especializada en el método tradicional de yamahai.
Fundada en1487
MarcaHiraizumi
Dirección59 Hirasawa character Nakamachi Nikaho Akita
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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