🍶
Description
Producido en Aisai, prefectura de Aichi, cerca del lugar histórico de nacimiento de Nobunaga Oda, este sake en copa lleva el espíritu del famoso señor de la guerra que fue apodado utsuke (tonto) en su juventud. La cervecería lleva operando desde 1865 en una región con una identidad fuertemente vinculada a la cultura del sake de Aichi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Con la familia, prestamos especial atención a cada licor: todo es artesanal, el arroz se cuece al vapor en ollas japonesas, y cada etapa, desde la elaboración del koji hasta la preparación de la madre de fermentación, se realiza a mano.
Est.1865
BrandHiraisami
Address83 Kusadaira Aisai Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine