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Description
Elaborado en Aisai, Aichi, por una cervecería fundada en 1865, este sake extra seco usa arroz Yume Nishiki pulido al 70% y está diseñado para ofrecer una sequedad viva y decidida. La etiqueta Hiraisami ha sido un referente local durante generaciones en la región de Owari.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Con la familia, prestamos especial atención a cada licor: todo es artesanal, el arroz se cuece al vapor en ollas japonesas, y cada etapa, desde la elaboración del koji hasta la preparación de la madre de fermentación, se realiza a mano.
Est.1865
BrandHiraisami
Address83 Kusadaira Aisai Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
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Japanese
★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
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5
Simmered Fish
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Oden
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7
Sukiyaki
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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