Hatsuhana

Kanemasu Shuzo, fundada en 1822 en Shibata, Niigata, se trasladó a su ubicación actual en busca de agua del río Kachi y proximidad a tierras de cultivo de arroz de primera calidad, principios que la cervecería ha mantenido durante dos siglos. Hatsuhana, nombrada en honor a los famosos cerezos en flor a lo largo del río Kachi, es elaborada por un equipo de maestros cerveceros que participan en el cultivo del arroz de sake Echigo-Tanrei, llevando el grano desde el campo hasta el tanque de fermentación. La marca aspira a un equilibrio apto para los alimentos entre el aroma ginjo y una dulzura contenida que se mantiene en un amplio rango de temperaturas de servicio.