Hatsugasumi Tokubetsu Junmai es un sake puro de arroz con designación especial de Kubohonkeshuzo en Nara, que obtiene la clasificación tokubetsu por el uso de una variedad de arroz particularmente premium o un grado de pulido superior a los requisitos estándar del junmai. La rica historia agrícola y cervecera de la prefectura de Nara proporciona la base de esta expresión, que equilibra el sabor limpio del arroz esperado en un junmai con una capa adicional de refinamiento. El sake refleja el cuidado de la cervecería en la selección de ingredientes que lo elevan por encima de la categoría junmai estándar.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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