Hatsugasumi Junmaishu Yu es un sake puro de arroz de Kubohonkeshuzo en la prefectura de Nara, que representa una edición otoñal que se beneficia de una suave maduración durante los meses más cálidos tras la temporada de elaboración. La designación Yu en el vocabulario del sake estacional japonés suele aludir a una tarde o un calor otoñal, sugiriendo un sake idóneo para el disfrute tranquilo. Este junmai de Nara lleva la profundidad característica del sabor del arroz desarrollada mediante un envejecimiento cuidadoso.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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