Hatsugasumi Junmaishu Uamakaramuku es un sake junmai seco de Kubohonkeshuzo en Nara, cuyo nombre sugiere un pronunciado carácter seco derivado de una fermentación profunda. Los cerveceros de sake de Nara producían históricamente estilos secos y robustos que complementaban la cocina local de la antigua capital, y esta expresión continúa esa tradición. Elaborado sin alcohol añadido, la sequedad se consigue de forma natural a través del proceso de fermentación y la selección de levaduras.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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