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Descripción
Este tokujo reishu (sake frío superior) junmai de Enoki Shuzo en Hiroshima utiliza arroz pulido al 60%, de variedad no revelada. El servicio frío (reishu) es el estilo previsto para este junmai, adecuado al suave clima de Hiroshima.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónHiroshima · Hiroshima Junmai →
BodegaEnokishuzo Co.,Ltd
MarcaHanahato
Alcohol14.5%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
La calidad del agua es semidura. El grado medio de pulido del arroz es del 60 %. Como arroz en bruto, el Daiginjo utiliza Yamada Nishiki (distrito especial A). Para las demás categorías se utiliza arroz producido en la prefectura de Hiroshima. El sake de denominación específica se elabora con arroz muy pulido y plano, principalmente Hachimon Nishiki y Koi Omachi.
Fundada en1899
MarcaHanahato
Dirección2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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