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Descripción
Un arroz pulido al 68% define este honjozo karakuchi (seco) de Enokishuzo en Hiroshima bajo la etiqueta Hanahato. Enokishuzo se apoya en el clima suave del Mar Interior de Seto y el agua blanda local para lograr un estilo limpio y seco.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónHiroshima · Hiroshima Honjozo →
BodegaEnokishuzo Co.,Ltd
MarcaHanahato
Alcohol15%
Grado de pulido68%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
La calidad del agua es semidura. El grado medio de pulido del arroz es del 60 %. Como arroz en bruto, el Daiginjo utiliza Yamada Nishiki (distrito especial A). Para las demás categorías se utiliza arroz producido en la prefectura de Hiroshima. El sake de denominación específica se elabora con arroz muy pulido y plano, principalmente Hachimon Nishiki y Koi Omachi.
Fundada en1899
MarcaHanahato
Dirección2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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