Hakukoma Josen es el sake de mesa cotidiano de Hakukoma Shuzo, elaborado en Imanosho, Minamiechizen, Fukui, donde la cerveceria lleva mucho tiempo sirviendo a la comunidad local con un sake accesible y fiable. Situada en una antigua ciudad de postas de Hokuriku, la cerveceria se beneficia del agua de montana limpia y del clima distintivo de las cuatro estaciones de Fukui, favorable a una fermentacion estable. Esta expresion prioriza la bebibilidad y el equilibrio sobre la complejidad, y representa la columna vertebral de la gama Hakukoma.
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