Imajo Shukubanosake Namachozoshu de Hakukoma Shuzo celebra la ubicacion de la cerveceria en Imanosho, una parada del periodo Edo en la carretera de Hokuriku. El almacenamiento en frio tras la elaboracion preserva la frescura de este sake sin pasteurizar mientras permite el desarrollo gradual de la complejidad, adecuado como acompanante refrescante de los sabores terrosos y estacionales de la cocina de Fukui. El nombre shukuba (ciudad de postas) conecta el sake directamente con la historia local de la hospitalidad y el viaje que moldeo el caracter de Imanosho.
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