Yamada Nishiki pulido al 60 % es la base de este junmai de Kawachishuzo en la isla de Tsushima, Nagasaki. El agua natural singularmente suave de la isla, utilizada con un tratamiento mínimo, aporta un carácter suave y redondo a este sake de arroz puro sencillo y armonioso con la comida.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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