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Descripción
Se utiliza 100 % de Yamada Nishiki cultivado por contrato en Kakizaki. Para maximizar el sabor y el aroma, se elabora a mano con especial atención al método de elaboración ginjo. El sabor claro y sin turbidez evoca el cielo azul de Kakizaki.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónNiigata · Niigata Daiginjo →
MarcaHakkeikubiki
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido47%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kubiki Sake Brewing Co.,Ltd
Nigata
El sake no necesita afirmarse con fuerza ni convertirse en el protagonista; es bueno que juegue un papel de acompañamiento en la cocina. La destilería apunta a un sake con el que se come, se bebe un sorbo y se vuelve a comer. El ideal es un sake que realce los platos, una los corazones de las personas, y la destilería continuará trabajando con ese espíritu.
Fundada en1936
MarcaKubiki
Dirección5765 Kakizaki Kakizaki -ku Joetsu Niigata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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