Hagino Tsuru Junmai Ginjo Betsujikomi Yusuzumineko es un junmai ginjo de lote especial elaborado por separado de la línea habitual en Hagino Shuzou en Miyagi, nombrado según el motivo de 'gato del fresco de la tarde' de la querida serie de etiquetas de gato estacionales de la destilería. El proceso Betsujikomi ('elaborado por separado') utiliza condiciones de fermentación distintas, lo que permite al maestro elaborador desarrollar un carácter que diverge de la expresión estándar. El agua de manantial de montaña blanda y el arroz sake cultivado en Miyagi anclan su perfil fresco y limpio.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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