Arroz Miyama Nishiki pulido al 50 % entra en la composición de este junmai daiginjo de la región de las montañas Shirakami en Akita, elaborado con levadura Komachi R-5. Los elegantes aromas ginjo se elevan hacia una acidez grácil que se expande en el paladar, terminando con la nitidez limpia característica del estilo Yamamoto. Nombrado para evocar un grand slam decisivo al final del partido, el perfil lleva una fragancia expresiva equilibrada por un final luminoso y persistente.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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