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Descripción
Este Tokubetsu Junmaishu namashu se elabora en seis etapas con Gohyakumangoku pulido al 60 %, cultivado bajo contrato en Echizen-Ohno, junto con el famoso agua de esa ciudad. El sabor y el aroma se concentran lentamente durante la fermentación a baja temperatura. Es un sake fresco sin pasteurizar.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada en1673
MarcaGenpei
Dirección1-33 Kaname Ono Fukui
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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