Este excepcional Junmai Daiginjo utiliza Yamada Nishiki pulido al 40 %. Se distingue por una armonía tridimensional entre aroma, sabor nítido y equilibrio. Según los comentarios de los catadores, se aprecia una presencia sólida y profunda, el rico bouquet típico del Daiginjo, una ligera acidez y dulzura frutal, con un final refrescante en el que el perfume, la riqueza y la plenitud se integran de forma equilibrada.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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