El Fukumuryo Karakuchi de Kutsukake Shuzo en Ueda, Nagano, es un sake cotidiano de estilo seco elaborado con arroz pulido al 70 %. De una cervecería shinshu de tres siglos de antigüedad, esta expresión karakuchi ofrece la sequedad limpia y viva adecuada para el consumo diario junto a una amplia variedad de platos.
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