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Descripción
Un junmai de Koyama Shuzoten en Niigata elaborado con Komitanrei, un arroz para sake desarrollado en la prefectura de Niigata específicamente por su idoneidad para la elaboración. Como sake de arroz puro en la tradición tanrei, equilibra el carácter limpio y seco con el sabor natural del arroz cultivado localmente. La variedad de arroz regional le da a este junmai una identidad niigata distinta.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koyama Shuzoten & Co.
Nigata
Es un sake artesanal elaborado por una pequeña destilería con dedicación, ofreciendo un sabor suave y equilibrado entre lo dulce y lo seco, del que no se cansa uno. Agradeciendo los dones de la naturaleza, la destilería se compromete con los métodos artesanales tradicionales y elabora cuidadosamente cada lote.
MarcaEchigojiman
Dirección3627 Ogata -ku Joetsu Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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