Elaborado bajo la etiqueta Dewanoyuki en una bodega con casi 400 años de historia en Tsuruoka, este junmai refleja una filosofía de elaboración centrada en el kimoto, produciendo un sake reconocido por su profundidad y compatibilidad con el servicio caliente. La línea kimoto-junmai de esta bodega obtuvo la más alta medalla de oro en el Kan-sake Contest en la categoría nuru-kan (suavemente calentado).
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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