Este futsushu bajo la etiqueta Densho Kiminoi de Kiminoi Shuzo en Niigata se elabora con arroz cultivado en Niigata y pulido al 65 %. Sake cotidiano tradicional de una kura bien establecida en Niigata, refleja el estilo limpio y ligero que define la producción de grado estándar de la región.
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