Denshin Yuki

Denshin Yuki es un junmai ginjo elaborado con una mezcla de Gohyakumangoku y Yamada Nishiki, ambos pulidos al 55 %, diseñado para expresar una pureza evocadora del deshielo de la nieve con sabores transparentes y matizados. Una dulzura delicada que recuerda a las flores de cerezo se abre hacia un final que se desvanece suavemente, reminiscente de una nieve ligera. La mezcla de las dos variedades se apoya en la tradición de Oku-Echizen de combinar estos tipos clásicos de arroz para sake.