🍶
Description
Pulido al 50 % a partir de arroz Gohyakumangoku, este ginjo de 1981 representa uno de los vintages más refinados de la colección, destacando la cervecería la elegancia contenida que solo el envejecimiento de grado ginjo puede expresar. Conservado a temperatura ambiente en el almacén de Gifu durante más de cuatro décadas, el hermoso color dorado y la delicada complejidad reflejan un punto de inflexión en el dominio del ginjo envejecido por parte de la cervecería.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
La fundación de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) se remonta al año 6 de la era Tenpo, período Edo. La cervecería fue fundada el año del nacimiento de Ryoma Sakamoto, personaje célebre del famoso drama taiga 'Atsuhime', y desde entonces ha seguido practicando el arte de la elaboración del sake en la región de Gifu.
Est.1835
BrandDarumamasamune
Address61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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