Daigourei Daiginjou

🍶

Description

Fundada en 1893 en Kumano, Hiroshima, Bajoshuzojo revivió métodos tradicionales de elaboración casi perdidos, entre ellos una cesta de vapor de madera y el prensado en barrica. Este Daigourei Daiginjo se elabora con Hattan Nishiki pulido al 50 %, mostrando el meticuloso enfoque artesanal de la destilería en una expresión refinada y aromática.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionHiroshima

BreweryBajoshuzojo

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Bajoshuzojo

Hiroshima

Elaborado con esmero según el método artesanal tradicional en Kumano-cho, famosa por sus pinceles, la cervecería Magami concede gran importancia a la relación visible con los habitantes locales. Más del 90 % del sake del almacén se consume localmente. Se cuidan con esmero la elaboración a mano y los métodos de fabricación tradicionales.

Est.1893

BrandDaigourei

Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★