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Descripción
El Hattan Nishiki y el Naka Shin Senbon, ambas variedades de arroz originarias de Hiroshima, se pulen al 50 % para este junmai ginjo. Los dos arroces locales aportan un umami equilibrado con un paso limpio y ligero, de una destilería de Kumano que retomó su actividad bajo la dirección de un nuevo maestro cervecero formado en destilerías de Hiroshima y Shiga.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Bajoshuzojo
Hiroshima
Elaborado con esmero según el método artesanal tradicional en Kumano-cho, famosa por sus pinceles, la cervecería Magami concede gran importancia a la relación visible con los habitantes locales. Más del 90 % del sake del almacén se consume localmente. Se cuidan con esmero la elaboración a mano y los métodos de fabricación tradicionales.
Fundada en1893
MarcaDaigourei
Dirección2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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