Daigorei Jummaiginjo

🍶

Description

El Hattan Nishiki y el Naka Shin Senbon, ambas variedades de arroz originarias de Hiroshima, se pulen al 50 % para este junmai ginjo. Los dos arroces locales aportan un umami equilibrado con un paso limpio y ligero, de una destilería de Kumano que retomó su actividad bajo la dirección de un nuevo maestro cervecero formado en destilerías de Hiroshima y Shiga.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionHiroshima

BreweryBajoshuzojo

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Bajoshuzojo

Hiroshima

Elaborado con esmero según el método artesanal tradicional en Kumano-cho, famosa por sus pinceles, la cervecería Magami concede gran importancia a la relación visible con los habitantes locales. Más del 90 % del sake del almacén se consume localmente. Se cuidan con esmero la elaboración a mano y los métodos de fabricación tradicionales.

Est.1893

BrandDaigourei

Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★