🍶
Description
El Hattan Nishiki y el Naka Shin Senbon, ambas variedades de arroz originarias de Hiroshima, se pulen al 50 % para este junmai ginjo. Los dos arroces locales aportan un umami equilibrado con un paso limpio y ligero, de una destilería de Kumano que retomó su actividad bajo la dirección de un nuevo maestro cervecero formado en destilerías de Hiroshima y Shiga.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bajoshuzojo
Hiroshima
Elaborado con esmero según el método artesanal tradicional en Kumano-cho, famosa por sus pinceles, la cervecería Magami concede gran importancia a la relación visible con los habitantes locales. Más del 90 % del sake del almacén se consume localmente. Se cuidan con esmero la elaboración a mano y los métodos de fabricación tradicionales.
Est.1893
BrandDaigourei
Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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🥉
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